Dokters waarschuwen voor gevaarlijke parasiet in sushi
Slecht nieuws als je van sushi of andere niet uitgebakken visgerechten houdt. Dokters waarschuwen dat ze steeds meer infecties zien die veroorzaakt worden door een parasiet die daarin voorkomt. Bij Anisakiasis of haringziekte ontsteekt het maag-darmkanaal en dat kan behoorlijk pijnlijk zijn.
Delen per e-mail
De Portugese dokter Joana Carmo deed er onderzoek naar en rapporteerde de resultaten op de website BMJ Case Reports. Ze schetst onder meer wat een 32-jarige man overkwam, die naar het ziekenhuis trok toen hij al een week last had van koorts, zware buikpijn en overgeven.
Hij bleek gevoelige darmen te hebben en bloedonderzoek toonde aan dat hij een infectie had. Hij vertelde dat hij sushi had gegeten en daarop besloten artsen met een camera in zijn maag te kijken. En daar ontdekten ze een parasiet die zich vast had gezet op zijn maagwand. Ze verwijderden hem en onderzoek toonde aan dat het een anisakis was, een worm die onder meer voorkomt in rauwe of niet volledig uitgebakken zalm, haring, makreel, heilbot en calamares.
Nederland
De infectie door de worm werd voor het eerst vastgesteld in de jaren zestig in Nederland nadat iemand rauwe haring had gegeten. Sindsdien werd ze ook elders gezien - vooral in Japan (waar veel rauwe vis wordt gegeten) en Spanje (waar ansjovis een delicatesse is) - en de jongste jaren steeds vaker.
Het goede nieuws: de worm is niet dodelijk. Hoewel de parasiet verscheidene weken in de maag kan overleven als larve, sterft hij voor hij volwassen wordt. Hij kan voor die tijd wel flink wat miserie veroorzaken, onder meer een ontsteking in de slokdarm, maag of darmen. Zonder behandeling kan dat uitmonden in chronische symptomen, die doen denken aan een maagzweer en die weken tot maanden kunnen aanhouden. Ook bloedingen en darmobstructies komen voor.
Allergische reactie
Het wordt pas echt gevaarlijk als patiënten een allergische reactie krijgen, met zwellingen, uitslag en zelfs een anafylactische shock die ademhalingsmoeilijkheden en bewustzijnsverlies kan meebrengen.
Maar zo ver komt het meestal niet. Het is zelfs niet altijd nodig dat de worm wordt verwijderd via een endoscopie, als de klachten niet te ernstig van aard zijn. Een medicijn dat de parasiet doodt, bestaat overigens niet. "Sommige mensen merken een tintelend gevoel als ze rauwe vis eten en dat is de worm die rondkruipt in hun mond of keel", volgens de website van het Amerikaanse Center for Disease Control and Prevention (CDC). "Dan kan je de worm soms nog ophoesten en manueel verwijderen. Of overgeven."
Voorkomen
Voorkomen dat je de parasiet binnenkrijgt, kan alleen door geen rauwe vis te eten of die te koken (tot een inwendige temperatuur van 62 graden) of in te vriezen (72 uur op -20 graden). Normaal gezien kan je hem wel met het blote oog waarnemen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Jobat
Nog geen job na je studies? Zo lang moet je wachten op een uitkering
Ben je de voorbije zomer afgestudeerd maar heb je nog geen geschikte job gevonden? Frustrerend op verschillende vlakken, niet in het minst omdat je je harde labeur op de schoolbanken niet meteen verzilverd ziet. Kan je ter compensatie een uitkering aanvragen, ook al heb je dus nog niet gewerkt? Jobat.be somt je rechten op. -
Vandenbroucke pleit voor mondmaskerplicht vanaf 9 jaar - Opnieuw gedeeltelijke lockdown in Nederland
Het aantal nieuwe coronabesmettingen in ons land blijft stijgen. “Enkel in de tweede golf waren er nog hogere cijfers”, waarschuwde viroloog Steven Van Gucht vanmorgen op de briefing van het Crisiscentrum. Hij toonde zich bezorgd, maar benadrukte ook: “Dankzij de vaccins is de vierde golf qua hospitalisaties en overlijdens niet te vergelijken met vorige golven”. Dat er ingegrepen moet worden, daar lijken de meeste experten het over eens. Maar welke maatregelen er moeten komen, dat is een groot vraagteken. Minister van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke (Vooruit) geeft vanavond uitleg in VTM NIEUWS. Herlees al het nieuws over het coronavirus in dit liveblog. -
VIRUSTEST. Opgestaan met plotse koorts of een verstopte neus? Wat is de kans dat je besmet bent met corona? Al 350.000 mensen deden de test
Twijfel je op basis van je symptomen om een PCR-test aan te vragen? En wanneer moet je aankloppen bij je huisarts voor verder onderzoek? Onze virustest vertelt je hoe groot de kans is op Covid-19, griep of verkoudheid op basis van de laatste informatie van gezondheidsinstituut Sciensano. Al zo’n 350.000 mensen controleerden hun symptomen: doe hieronder zelf de test. -
-
Helft studenten niet vies van drugs
Ruim de helft van de studenten (55,3%) aan de KU Leuven zegt ooit drugs gebruikt te hebben. Dat blijkt uit een enquête van Veto bij 825 jongeren. -
In deze wereldstad voelen jongeren zich het gelukkigst
Op zoek naar een bestemming voor jouw volgende citytrip? Het Duitse Nestpick ging na in welke wereldsteden Millenials - de generatie geboren tussen 1980 en 2000 - zich het gelukkigst voelen. Nummer één in het lijstje is wel verrassend dichtbij. -
Ninashop
Uniseks, mini of urban casual? Dit zijn de rugzakken van het moment
Wist je dat de inhoud van een gemiddelde handtas al snel drie tot vijf kilo weegt? Niet zo gek dus dat je nek en schouders na een dag shoppen even moeten bekomen. Een rugzak verdeelt het gewicht gelijkmatig over je bovenlichaam, waardoor je gespaard blijft van pijn én meteen ook de handen vrij hebt om bijvoorbeeld je winkeltassen of meeneemkoffie te dragen, of hand in hand te lopen met je lief. Maar dat is niet de enige reden waarom wij zo’n fan zijn van rugzakken. Een backpack levert je ook verrassend veel modepunten op. -
NINA & LIDL
Donderdag veggiedag: sushi met asperges
Geen fan van rauwe vis? Hoeft ook niet. Maak je sushi met groene asperges, wortels en avocado. Veggielicious!