Al bijna driehonderd frituuruitbaters erkend als “Erkend Friturist”
Zowat 292 Vlaamse frituuruitbaters zijn maandag bekroond met de titel van “Erkend Friturist”. De erkenning toont aan welke frituristen echt op ambachtelijke wijze werken en kwaliteit, hygiëne en beroepsfierheid op de eerste plaats zetten. De titel werd in het leven geroepen door Horeca Vlaanderen en Navefri, de nationale beroepsvereniging voor frituuruitbaters, met de steun van Vlaio.
Het was Vlaams minister van Werk en Economie Jo Brouns (CD&V) die maandag de allereerste erkenning mocht overhandigen aan friturist Ronny Voortmans van De Frietboetiek in het Limburgse Oudsbergen. “Meer dan de helft van de Belgen eet minstens wekelijks frieten. Frietjes van de frituur zijn deel van onze traditie. Het is echt immaterieel cultureel erfgoed en daar mogen we trots op zijn. Het vakmanschap van onze frituristen mag zeker niet verloren gaan”, klinkt het.
Enkele voorwaarden
Wie erkend wil worden als friturist, moet aan enkele voorwaarden voldoen. Zo moeten er verse frieten worden gebruikt met afmetingen tussen 9 en 14 millimeter en moeten ze dubbel gebakken worden volgens de aangewezen temperaturen. Verder zijn er ook voorwaarden wat betreft de gebruikte friteuse en moeten frieten aangeboden worden in kartonnen bakjes of puntzakken. De friturist moet ook minstens vijf jaar ervaring hebben of een Syntra-beroepsopleiding hebben gevolgd en minimaal acht typische frituursauzen aanbieden. Uiteraard moet de frituur ook voldoen aan de wettelijke voedselveiligheidsnormen van het FAVV.
Volledige lijst
De erkenning is drie jaar geldig. Daarna kan de friturist zijn of haar erkenning opnieuw aanvragen en volgt een nieuwe controle. De volledige lijst met erkende frituristen is terug te vinden via https://www.erkendfriturist.be/vind/.
Lees meer:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Natuur en Bos: “Bestrijding van Aziatische hoornaar blijft verzekerd”
De bestrijding van de Aziatische hoornaar, een exotische wespensoort die een bedreiging vormt voor de honingbij, blijft gegarandeerd. Het Agentschap voor Natuur en Bos zegt bereid te zijn om verdere bestrijdingsacties te ondersteunen indien dat nodig is, inclusief eventuele meerkosten, overeenkomstig de afspraken met het departement Landbouw en Visserij. Hierover zal de komende dagen met de betrokken actoren worden samengezeten. Dat laat het agentschap zondag weten. -
Ondanks aanhoudende droogte: “Er lijkt geen sproeiverbod aan te komen”
Morgen komt de droogtecommissie samen om te kijken of we meer maatregelen moeten nemen tegen de aanhoudende droogte. Het kan bijvoorbeeld gaan om een sproeiverbod in onze tuinen of een verbod om de auto te wassen met leidingwater. -
Gent
Brandweer vangt tweede exotische kat in Gent in enkele weken
De Gentse brandweer heeft opnieuw een loslopende serval – een wilde kat uit Afrika – gevangen. Twee weken geleden gebeurde dat ook al. -
-
Gent
Bestuurster (28) rijdt achterwaarts in gevel van appartementsgebouw in Wondelgem
In de Molenstraat in Wondelgem is zaterdagavond een opmerkelijk verkeersongeval gebeurd. Een bestuurster verloor er om nog onbekende oorzaak de controle over het stuur en belandde achterwaarts in de gevel van een appartementsgebouw. Hierop ontstond er een kleine brand. Er raakte niemand gewond. -
Etterbeek/Jette
LEVENSVERHAAL. Voormalige rector VUB Caroline Pauwels (58) overleden: “Haar engagement gold niet alleen voor de universiteit, maar voor de hele samenleving”
Caroline Pauwels, voormalig rector van de Vrije Universiteit Brussel, is afgelopen vrijdag op 58-jarige leeftijd overleden. Dat meldt de universiteit in een persbericht. Pauwels vocht al enkele jaren tegen kanker. Ze laat twee kinderen achter. -
HLN Shop
Belg drinkt gemiddeld 2,2 kopjes koffie per dag: welk van de vijf types koffiedrinker ben jij?
De Belg gemiddeld 2,2 kopjes koffie per dag En dat is helemaal niet ongezond. In lage dosissen zou cafeïne het risico op hart- en vaatziekten, Alzheimer en huidkanker verminderen. Met zijn allen aan de koffie dan maar! Je kan het veelzijdige goedje op talloze manieren serveren en ook de zetwijze heeft een grote invloed op de smaak. Hoe bereid jij je favoriete kopje? HLN Shop zocht voor ieder type koffieslurper een bijpassend koffiezetapparaat. -
Tweakers
Deze drie laptops kan je nu nog aan een soldenprijs kopen
De soldenperiode mag dan wel voorbij zijn, op vlak van technologie zijn er nu nog heel wat koopjes te doen. Wil je nog een laptop in de uitverkoop scoren? Expert Jelle Stuip van technologiesite Tweakers legt uit waar je op moet letten en welke modellen de moeite waard zijn.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Hoe de terreurcel van 22 maart opgerold werd door een gebruikt oorstokje en een uitgespuwde dadelpit
-
Groen-covoorzitter Vaneeckhout over aanpak droogte en klimaat: “Het is schuldig verzuim van Vlaamse regering”
-
Mohamed Abrini hoopte op een ontsnapping uit Brugse gevangenis
-
PREMIUM
Eerbetoon aan VUB-ererector Caroline Pauwels (1964 - 2022) door collega Herman Van Goethem: “Zij was de eeuwige optimist”
-
Regering voert strijd tegen corruptie bij politie en cipiers op
Meest gedeeld
-
Geen budget voor verdelgers Aziatische hoornaars in Vlaanderen: “Eerste dodelijke slachtoffer nog deze zomer”
-
Brief van scoutsmoeder gaat viraal: “Na de heisa over jeugdkampen, moet me iets van het hart”
-
PREMIUM
Hoe de terreurcel van 22 maart opgerold werd door een gebruikt oorstokje en een uitgespuwde dadelpit
-
Rousseau: “Als Vlaams Belang en PTB nog groter worden, komt einde van België dichterbij”
-
Man sterft bij crash van zweefvliegtuig in Henegouwse stad Antoing
7 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerJozef Van Schuerbeeck
Wim Wuytack
Patrick Weyers
Patrick Huwel
Dirk Tuymans