Nooit meer afterparty in The Dirty Rabbit: vervanger Bar & Bistro Monroe opent dra de deuren

Begin september kwam aan het licht dat The Dirty Rabbit aan de Gedempte Zuiderdokken voorgoed de deuren zou sluiten. Een plek die wellicht het meest bekend werd door z’n stomende afterparty’s. Eind september dan werd er voor de laatste keer gefeest - dat mocht toen nog even. De afgelopen maanden hebben uitbater Kasper Stuart en zijn team de zaak omgetoverd tot ‘Bar & Bistro Monroe’, dat op woensdag 26 januari de deuren opent.

“De locatie van mijn zaak blijft top, precies tussen het oude en het Nieuw Zuid”, zegt Stuart. “En het wordt nog beter, want door de heraanleg van de Zuiderdokken, kregen we een groot zonovergoten terras. Je komt hier genieten van een pint, speciaalbier, champagne of voor één van onze zalige cocktails. Of je komt voor een lekkere brunch, lunch en diner, die de brug vormen tussen klassieke gerechten van weleer en de meer moderne wereldkeuken.”