Jean sur Mer op Groenplaats kroont zich tot ‘visvriendelijkste’ restaurant van België
AntwerpenIn het hartje van het historisch centrum van Antwerpen bevindt zich het eerste MSC-gecertificeerde restaurant van België. Het label staat garant voor duurzame visserij en de instandhouding van een visbestand. Jean sur Mer en het aanpalende streetfoodconcept Harbour Cafe gaan nu als eerste lopen met de titel: “Want wie weet nu niet graag wat hij eet?”
De MSC-standaard is de meest gehanteerde definitie van duurzame visserij wereldwijd en is samen met visserijexperts, wetenschappers en natuurbeschermingsorganisaties ontwikkeld. Het spitst zich toe op het instandhouden van gezonde visbestanden, minimale effecten op het mariene ecosysteem en een goede regulering. Jean sur Mer voldoet als eerste restaurant van België aan al deze principes.
Hip op een verantwoorde manier
Uitbater Jan Kegels is trots: “Het was altijd onze missie om mensen te laten kiezen voor duurzame vis. Die filosofie trekken we ook door naar ons Harbor Cafe. Alle producten die we zelf produceren en verkopen dragen het duurzaamheidslabel van MSC. Dat garandeert dat de vis gevangen is met respect voor het milieu en de vispopulatie. We geloven in duurzame visserij en dat vis te traceren is van boot tot bord. Je kan er dus zeker van zijn dat onze producten op een duurzame manier geproduceerd zijn met duurzame vis. We willen namelijk viscategorie hip maken op een verantwoorde manier. Want wie weet nu niet graag wat hij eet?”
Vaandeldrager
Bij MSC, de afkorting van Marine Stewardship Council, denken ze dat de certificatie van Jean sur Mer de weg opent voor andere visrestaurants in België: “Jean sur Mer is voor MSC in België een belangrijke vaandeldrager. Ze zijn actief in verschillende delen van de markt, zowel in retail als in foodservice”, verklaart Wouter Dieleman. “En daarin kiezen ze resoluut voor MSC gecertificeerde vis. Ze toont aan dat certificatie voor kleine en onafhankelijke ondernemers mogelijk is. Het is ook voor ons zelf een mijlpaal omdat we zo een stap zetten buiten het retaillandschap waar MSC traditioneel sterk staat.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Spaargids.be
Leningen met langere looptijd worden populairder: is het verstandig om een woonlening op 25 of 30 jaar te nemen?
De interesse in leningen met een lange looptijd groeit. Steeds meer kredietnemers kiezen voor een lening met een looptijd van 25 jaar, dat blijkt uit data van Spaargids.be. Waarom zou je kiezen voor een lening met een langere looptijd? En wat zijn de nadelen ervan? -
Spaargids.be
Waar vind je nog een gratis zichtrekening? De mogelijkheden en hun kleine lettertjes op een rij
Bankieren is de voorbije jaren stelselmatig duurder geworden. Toch zijn er nog altijd mogelijkheden te vinden om gratis te bankieren, al staat er bij de zogenaamde gratis zichtrekeningen vaak een sterretje met beperkingen waarmee je rekening moet houden. Spaargids.be trekt na wat je moet weten. -
PREMIUMANTWERPEN
Antwerps vijfsterrenhotel wil ‘bepaald volkje’ uit publieke tuin houden, maar moet slagboom afbreken van stad
-
-
Zot van je handtas in suède? Met deze praktische onderhoudstips hou je ze in topvorm
Geen handtas die meer vakantie-en festivalvibes uitstraalt dat een exemplaar in suède. Helaas is deze topfavoriet veel kwetsbaarder dan andere soorten leder. Suède is nogal gevoelig voor regen en voor vlekken. Enkele tips om je handtas jarenlang mooi te houden. -
ANTWERP PRIDE
Liliane Saint-Pierre wil niet van podium wijken tijdens opening Antwerp Pride: “Dan moet die ‘deejay’ na mij maar een nummertje minder draaien”
Spannende opener voor de jubileumeditie van Antwerp Pride. De eerste act van het festival - Liliane Saint-Pierre - ging ruim over haar speeltijd en wilde met geen stokken van het podium wijken. Het kwam tot een klein akkefietje met de organisatie en presentator Aster Nzeyimana. “Dit gebeurt enkel in Vlaanderen, en ook alleen maar met vrouwen, ik blijf hier voor mijn part tot morgen staan.” -
PREMIUMRegio Antwerpen
Van Bjornies tot Het Boerenijsje: ontdek hier 6 salons met topijs in de regio Antwerpen
De hittegolf is in het land en dus snakt iedereen naar wat verkoeling. En wat is er beter dan een overheerlijk ijsje aan het einde van een zwoele zomerse dag? Zoek jij nog een ijssalon in de buurt? Wij lijsten voor jou alvast zes toppers op in de regio Antwerpen, waar je terechtkan voor een potje of een hoorntje. Van Bjornies in Kontich tot Het Boerenijsje in Loenhout. Hier smul je van de lekkerste ijsjes. -
PREMIUMANTWERPEN
Aftrap 41ste editie Jazz Middelheim met jonger publiek dan ooit: “Nieuwe geluiden voor een nieuw publiek”
Na het succes van Gent Jazz - 42.000 bezoekers - is het aan zusterfestival Jazz Middelheim in Antwerpen nu. Vier dagen lang is Park Den Brandt het decor voor jazz, in de breedste zin van het begrip. “Jazz Middelheim is niet gedefinieerd, we blijven vernieuwen, stilstaan is achteruit gaan, wij zijn de nederige dienaar van de muziek.”