Groentechef Seppe Nobels nu ook aan de top in Nederland: eerste Belg die ‘Het Gouden Kookboek’ wint
AntwerpenAntwerps groentechef Seppe Nobels heeft in Nederland als eerste Belg ooit ‘Het Gouden Kookboek’ gewonnen. Die jaarlijkse prijs staat hoog aangeschreven bij onze noorderburen. Nobels haalde het met ‘Een Kookboek’, dat liefst 450 gerechten bundelt. “Het is fijn om nu in alle Nederlandse boekhandels te liggen.”
Seppe Nobels mocht zijn prijs in Amsterdam gaan ophalen ter gelegenheid van de Boekenweek in Nederland. Volgens de vakjury heeft de Antwerpenaar een eigentijds, chefwaardig kookboek afgeleverd dat ondanks het hoge niveau van de gerechten haalbaar is voor de thuiskok.
Koken met vluchtelingen
Nobels, deze herfst nog te zien in het VTM-programma Snackmasters, maakte dit jaar een opvallende carrièreswitch. Na dertien jaar stopte hij in juni met zijn befaamde restaurant Graanmarkt 13. Daar staan nu Xavier Van Hecke en Jan Keuppens aan het fornuis.
“Ik focus me sindsdien op de Instroom.Academy van vzw Gatam”, vertelt een opgetogen Nobels. In dat restaurant aan de Scheldebocht krijgen anderstalige nieuwkomers de kans om onder zijn leiding een culinair traject te volgen. “Vanochtend was ik te gast bij de Nederlandse tv, voor het ontbijtprogramma ‘Koffietijd’. Met mijn bekroonde boek (een turf van 620 pagina’s, uitgegeven door Lannoo, red.) wou ik iets tijdloos neerzetten. Het is het resultaat van tien jaar recepten bedenken. Ik heb er zelfs een poll bij tweeduizend jongeren voor gedaan. Daarna ben ik met hun vijftig favoriete gerechten aan de slag gegaan om ze op mijn manier te bereiden.”
Wereldkeuken
De concurrentie voor ‘Het Gouden Kookboek’ was stevig. Seppe Nobels kreeg uiteindelijk de voorkeur op onder meer Paulami Joshi (‘De bijbel van de Indiase keuken’), Lola van Ruler (‘Toko Lo’) en Job Pattinasarany & Perry de Man (‘Job & Perry: een klootzak-proof kookboek’). “Dan spreek je over toppers uit de Indiase, Surinaamse en wereldkeuken. Met die Nederlandse chefs heb ik al afgesproken om bij hen thuis een event te organiseren.”
LEES OOK:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Tweakers
Generieke kabels gaan minder lang mee dan officiële exemplaren: let hierop bij het kopen van een nieuw oplaadsnoer
Het is één van de grootste ergernissen van smartphonegebruikers: het kapot gaan van de oplaadkabel. Het lijkt bijna alsof de fabrikanten het erom doen. Hoe kun je dit (enigszins) voorkomen? En waarop moet je letten bij het aanschaffen en bewaren van deze kabels? Technologiesite Tweakers geeft raad. -
voetbal belgen in het buitenland
Senne Vits zet punt achter Rupel Boom-hoofdstuk en tekent bij Zweedse derdeklasser Dalkurd FF: “Ik koester geen revanchegevoelens”
Ruim een maand nadat hij te horen kreeg dat hij mocht vertrekken bij Rupel Boom maakte Dalkurd FF dinsdag de transfer van Senne Vits wereldkundig. De 26-jarige doelman uit Sint-Pieters-Rode, deelgemeente van Holsbeek nabij Leuven, tekende een contract van twee seizoenen bij de Zweedse derdeklasser waarmee hij de komende dagen aan de voorbereiding op het nieuwe seizoen begint. -
Livios
Een groener en sterker gazon in de lente? Ga dan dit weekend met deze tuinklusjes aan de slag
In februari ligt de tuin er dor en kaal bij. Het groeiseizoen laat nog even op zich wachten en erg veel valt er bijgevolg niet te doen in de tuin. Alleszins, dat lijkt zo op het eerste zicht. Bouwsite Livios vroeg aan tuinexpert Bart Verelst hoe we onze groene vingers tóch nuttig kunnen bezighouden in februari. -
-
Antwerpen
In Het Steen kan je je juweel laten schatten tijdens mini-expo over diamant
Stad Antwerpen, museum DIVA en het Antwerp World Diamond Centre (AWDC) zetten dit weekend, op zaterdag 11 en zondag 12 februari, de Antwerpse diamantsector in de kijker in Het Steen. Samen organiseren ze een mini-expo, gewijd aan de rijke diamantgeschiedenis van de stad, aangevuld met demonstraties en toelichtingen van een juweelschatter en een diamantslijper. Iedereen is welkom om een juweel te laten schatten door een professional of om de wereld van diamant beter te leren kennen. -
Oostende/Merksem
Taxichauffeur van Nigeriaanse prostitutiebende met voodoopraktijken vraagt mildere straf
Een 42-jarige Nigeriaan uit Merksem heeft verzet aangetekend tegen de 18 maanden cel die hij eerder kreeg in een prostitutiedossier. S.F. werkte als taxichauffeur voor een Nigeriaanse bende die meisjes met voodoopraktijken in de prostitutie dwong. -
Jobat
Zoveel verdien je in marketing en communicatie: een overzicht van de lonen en de extralegale voorwaarden
Honderden vacatures in de marketing en communicatie wachten momenteel op talent ter invulling. Het aantal openstaande jobs in deze sector blijft ook stijgen. Jobat.be zocht uit naar wie er exact gezocht wordt en wat je als marketing- en communicatieprofessional mag verwachten aan het einde van de maand. -
Nijlen/Antwerpen
Natte Pootjes organiseert inzamelactie voor dieren in Turkije en Syrië
Natte Pootjes, een organisatie opgericht door Nijlens ex-parlementslid en dierenliefhebber Minneke De Ridder, Greet Weyns van de Doggyshop in Boechout en Kimberly Swiggers van het zwerfkatten-project Lint, is een inzamelingsactie gestart voor de getroffen dieren bij de zware aardbeving in Turkije en Syrië. “Uiteraard begrijpen we dat humanitaire hulp nu prioritair is, maar ook de dieren mogen niet vergeten worden”, aldus De Ridder.
Meest gelezen
-
ANTWERPEN
Zoon Bobbejaan Schoepen mag pretpark bouwen naast luchthaven Deurne: “Ik speelde altijd al liever met vliegtuigjes dan met autootjes”
-
PREMIUMAntwerpen
Neonazi ontmaskerd als verdachte van steekpartij in 2011: DNA op bierblikje zorgt na 12 jaar voor doorbraak
-
PREMIUMAntwerpen/Borgerhout
Drillrapgroep ‘Go Fast’ achter moordpoging op Antwerpenaar (18): “Opdrachtgever is Nederlander die bekend staat als de dj met één arm”
-
PREMIUMAntwerpen
Gevluchte ‘Algerijn’ stapelt veroordelingen op tot 22 jaar: “Hij liet bendelid folteren in Portugal”
-
PREMIUMAntwerpen/Brussel
Escorte Noa over lijk in koffer in Deurne: “Het moest eens fout aflopen met dat Chinees netwerk”
Meest gedeeld
-
ANTWERPEN
Zoon Bobbejaan Schoepen mag pretpark bouwen naast luchthaven Deurne: “Ik speelde altijd al liever met vliegtuigjes dan met autootjes”
-
PREMIUMAntwerpen
Wie ‘sliploos’ naar deze Antwerpse Eroticabeurs komt, mag gratis binnen: “Mannen voelden zich erdoor gediscrimineerd”
-
ANTWERPEN
Timothy (33) deelt honderden rozen uit aan eenzamen op valentijn: “Alleen zijn, is stille killer”
-
ANTWERPEN
Britt (28) opent kledingwinkel voor rock, metal, punk en emo: “Het aanbod is echt veel te klein in ons land”
-
Antwerpen
Dronken bestuurder rijdt 102 km/uur in zone 50
