Emma Bale (22) nieuwe gezicht van restaurantketen WASBAR: “Zou graag meer plantaardige gerechten op de kaart zien staan”

WASBAR heeft ondere andere vestigingen in Brussel, Leuven, Hasselt, Mechelen, Gent en Antwerpen. “Ik leerde WASBAR in Gent kennen en hou enorm van de leuke sfeer die er hangt”, vertelt het nieuwe boegbeeld. “Uren heb ik er met vriendinnen bijgekletst tijdens een gezellige lunch. In Antwerpen, waar ik nu woon, is er eentje om de hoek. Ik heb daarbij ook geen droogkast, reden te meer om binnen te springen dus.”

Bale gaat mee nadenken over creatieve gerechten op de menu: “Ik eet zelf vegetarisch, vind gezond eten belangrijk en zou heel graag een aantal volwaardige plantaardige gerechten op de kaart zien staan. Ik loop er niet zo mee te koop maar ik hou enorm van koken. Ontbijten is gewoon het einde dus doe mij maar een healthy havermoutbowl of zalig stukje carrotcake.”

Voor WASBAR betekent de nieuwe samenwerking een grotere betrokkenheid tot jongeren: “Wat ons meteen aansprak is dat ze een stijlicoon is én symbool staat voor een jonge generatie met een uitgesproken mening en een flinke portie lef, net zoals WASBAR dus. We willen een merk zijn dat breekt met tradities en het concept ‘restaurant’ wil heruitvinden.”, zegt Stef Meulemans, CEO bij Top Brands, de Belgische groep waar WASBAR onder valt.