Antwerpenaar experimenteert meer met onbekende keukens sinds coronacrisis

Bijna een derde van de Antwerpenaren bestelt meer online eten sinds de pandemie. De belangrijkste reden voor de relatief grote stijging is het gemak, doordat het een comfortabel alternatief is voor een fysiek restaurantbezoek. Hoewel de top 5 meest bestelde keukens bij de Antwerpenaren nog uit de meer bekende Italiaanse 37%), Chinese (27%), Turkse (10%), Japanse (5%) en Franse (3%) keukens bestaat, willen ze toch steeds meer onbekende keukens ontdekken. Zo wagen ze zich ook wel eens aan Thais (12%), Spaans (9%), Japans (9%), Vietnamees (8%) of Grieks (6%).

Dat onze interesse in nieuwe keukens versterkt wordt door de crisis, is logisch volgens trendwatcher Herman Konings: “Het lijkt wat tegenstrijdig, maar een grote crisis leidt doorgaans tot een grotere aandacht en meer ontvankelijkheid voor het onbekende. Naarmate we ons meer moeten terugtrekken, verruimen we juist meer onze geest. Onze huizen zijn immers ‘safe havens’ waar we meer openstaan voor het onbekende, het experimentele en het verrassende: we kunnen hier zonder schaamte, moeite of financieel verlies alles proberen wat we willen.”

Niet alleen variatie in andere keukens interesseert ons, ook nieuwe concepten slaan aan. De helft van de bevraagden wil graag variaties op takeaway-gerechten ontdekken, zoals bijvoorbeeld hamburgers of pizza met verrassende ingrediënten. En ook vegan opties trekken aan: 36% kiest wel eens voor dit alternatief. Ook staat online eten bestellen voor 43% niet langer per definitie voor ongezond eten. 69% zegt op een etenbestelsite best zijn gading te vinden voor een gezond eetpatroon. Takeaway.com ziet de populariteit dan ook boomen van restaurants die op zulke vernieuwende concepten inspelen, zoals Frites Atelier (dat de meest gewaagde combinaties maakt met frietjes), Fitchen (dat ‘fast fit food’ aanbiedt) of 8Tea5 (voor trendy bubble tea).