Bakker Erik Aelbrecht in de zaak die tegen eind januari volledig klaar moet zijn.
Volledig scherm
PREMIUM
Bakker Erik Aelbrecht in de zaak die tegen eind januari volledig klaar moet zijn. © Tom Vierendeels

Erik (47) maakt bakkerij van meer dan 250 jaar oude hoeve: “Goed voor Essene en Meldert”

Essene/MeldertErik Aelbrecht (47) is momenteel aan de slag met één van Affligems oudste boerderijen te verbouwen tot een bakkerij. Zo krijgt Essene, zowat drie maanden na de sluiting van bakkerij Nevens, opnieuw een eigen warme bakker. Niet in het centrum, maar wel in het gehucht Doment en letterlijk op de grens met Meldert. “Mensen zullen hier terechtkunnen voor een klein maar kwalitatief aanbod met aandacht voor lokale grondstoffen”, zegt hij. “Tegen de supermarkten met hun gigantische aanbod kan je toch niet concurreren.” 

Tom Vierendeels

2 reacties

  • J. VAN SCHUERBEECK

    1 jaar geleden
    Veertig jaren geleden kende ik al een bakker die zijn brood liet leveren door een bakkerij die brood bakte alsof je in een fabriek was; Dit brood was van goede kwaliteit maar het grote geld is te verdienen met de patisserie. Het resultaat is dat de menen die dat weten dat ook eens meebrengen uit een grote winkelketen en vaststellen dat dit ook niet slecht is en merkelijk goedkoper. Dan brengen ze al eens patisserie mee uit de grote keten en stellen weer hetzelfde vast. De verliezer is de bakker.

  • John De Paepe

    1 jaar geleden
    We wensen jullie veel succes toe

Lees Meer

  1. Na 75 jaar in de Molenstraat houdt kachelwinkel Gadeco totale uitverkoop: “De oliecrisis was voor ons een gouden periode”
    PREMIUM

    Na 75 jaar in de Molen­straat houdt kachelwin­kel Gadeco totale uitverkoop: “De oliecrisis was voor ons een gouden periode”

    Kachelwinkel Gadeco houdt een totale uitverkoop. Precies 75 jaar verkoopt de familie Gailly in de Molenstraat in Aalst vrijstaande kachels en inbouwhaarden, maar het verhaal loopt nu ten einde. Aalst verliest daarmee opnieuw een vaste waarde. “Het circulatieplan was echt geen goeie zaak voor de lokale middenstand”, zegt zaakvoerder Danny Gailly (55).
    Aalst
  2. RESTOTIP. Have a Roll in Elsene: kleurrijke en huisbereide kaneelrollen
    PREMIUM

    RESTOTIP. Have a Roll in Elsene: kleurrijke en huisberei­de kaneelrol­len

    In februari opende ‘Have a Roll’ de deuren in Elsene. En dat bleek meteen een razend succes: dagelijks staan heel wat mensen geduldig in de rij voor de verse kaneelrollen. Het overtrof zelfs de verwachtingen van mede-eigenaar Dennis Van Peel (27), die twee jaar geleden de eerste vestiging opende in Antwerpen. Maar wat maakt de zoete lekkernijen zo populair? Wij gingen langs om het zelf uit te testen.
    Brussel
  3. Tweestrijd bij Red Bull? Of toch die gouwe ouwe Alonso? Bewijs dat jij dé racekenner bent en registreer je team nu voor de Gouden Formule 1
    Gouden Formule 1
    6

    Tweestrijd bij Red Bull? Of toch die gouwe ouwe Alonso? Bewijs dat jij dé racekenner bent en registreer je team nu voor de Gouden Formule 1

    De eerste twee GP’s van het nieuwe F1-seizoen zitten er intussen al even op. En zo ook de eerste speeldag van de Gouden Formule 1. Betekent dit dat jij te laat bent om jouw droomteam nog in te schrijven? Neen hoor, helemaal niet: ga aan de slag voor de volgende GP in Australië (en de rest van het seizoen) en scoor nog steeds prachtige prijzen.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld