Chef-kok Jan Van Haute is in Washington D.C. uitgeroepen tot de Embassy Chef 2010. Dat staat op de website van NBC Washington. Hij haalde het met in bruin bier geprepareerd varkensvlees.
Chef Van Haute, die iets meer dan een jaar achter het fornuis staat in de Belgische ambassade in Washington, haalde het van negen collega's die net als hem koken voor hun respectievelijke ambassadeurs in Washington. Zo won hij van de kok van Panama die vol-au-vent gevuld met avocado en garnaalsla had klaargemaakt en de chef uit Bahrein die probeerde de jury te overtuigen met zijn 'kikkererwten kebob'.
Bekend om varkensvlees
Van Haute serveerde de jury varkenslapjes die 18 uur in bruin bier hadden gegaard en die geserveerd werden met 'Brussels sprouts'. "Wij staan bekend voor ons varkensvlees. Wij zijn maar een klein land, maar de nummer 1 in de uitvoer van varkensvlees en nu ook ons bier natuurlijk."
Toen Van Haute werd uitgeroepen tot Embassy Chef 2010, was hij nagenoeg sprakeloos. "Dit is fantastisch. Ik heb er geen woorden voor. Ik begin haast te wenen." Chef Van Haute, die een week lang geoefend had op zijn gerecht, vond dat hij wel wat vakantie verdiend had en nam de rest van de dag vrij.
De 'Embassy Chef Challenge' wordt georganiseerd om fondsen in te zamelen voor de "Cultural Tourism D.C.", een non-profitorganisatie die Washingtons kunst en geschiedenis wil promoten. (afp/adv)
Meld je aan of registreer je om een reactie te plaatsen!
