Het is aanschuiven geblazen in een fastfoodrestaurant in Saoedi-Arabië. De Saoedi's zijn helemaal weg van een nieuwe lekkernij, hamburgers gemaakt van kamelenvlees. Een specialiteit als kamelenlever staat er al langer op het menu maar de hamburgers worden er nog feller gesmaakt. "De Saoedi's zijn gewoon gek van kamelenvlees, het was gewoon zaak om met iets nieuws op de proppen te komen", zegt Saleh Quwaisi van het restaurant Local Hashi Meals in de hoofdstad Riad.
Lekker en gezond
Ook Walid Sanchez ziet dat de kamelenburgers een groot succes zijn. Hij is de drijvende kracht achter een online voedingketen. Volgens experten is kamelenvlees lekker en gezond omdat het weinig vet bevat. "De mensen hier houden van kamelenvlees maar niemand eerder pakte uit met de kamelenburgers. Ze verkopen als zoete broodjes." De klanten van het restaurant in Riyad zijn al helemaal weg van de nieuwe lekkernij. "Ik heb het geprobeerd en was meteen verkocht", zegt Mohammed Naghi. "Het smaakt lekker en bovendien zijn de burgers gezond. Het kamelenvlees bevat weinig vet", weet hij. Ahmad al-Okaili bestelt maar wat graag kamelenburgers voor zijn kinderen. "Het is een schitterend initiatief van dit restaurant. Ze waren de eerste en het is een succesnummer geworden."
Kamelen populair
Hoewel de oliedollars van Saoedi-Arabië een van de meest welvarende landen gemaakt heeft, blijft de traditionele kameel er een centrale rol spelen. Het dier met bulten maakte een belangrijk deel uit van de geschiedenis en dat blijkt ook uit de taal. De Saoedi's hebben veertig termen voor alles wat kamelen te maken heeft. Vandaag blijven ook de kamelenraces nog razendpopulair en het levert winnaars miljoenen oliedollars op. (vsv)
