Honderd dollar of zo'n 75 euro. Zoveel kost de duurste hotdog ter wereld. Die kan je verkrijgen in het restaurant DougieDog in het Canadese Vancouver. Niet zomaar een worstje tussen een broodje, die 'Dragon Dog', of wat had u gedacht?
Neen, voor die somme gelds zit er zelfs Louis XIII-cognac in de braadworst. Dat is cognac van honderd jaar oud die zo'n 1.500 euro per fles kost. De Dragon Dog wordt verder met allemaal verse ingrediënten bereid. Zo vers, dat hij minstens twaalf uren op voorhand moet besteld worden. Het vlees is afkomstig van het Japanse runderras Wagye en wordt gebraden in olijfolie met truffel. Er komt ook verse kreeft en een pikante saus aan te pas.
Restauranteigenaar Dougie Luv verpulvert het record van de huidige titelhouder in het Guinness-boek: de 'Haute Dog' (naar: Haute Cuisine) van het New Yorkse restaurant Serendipity 3. Daarvoor moet je 'slechts' een goede vijftig euro voor neertellen. (jv)
