Wiener schnitzel mag uit varkensvlees bestaan

Een Wiener schnitzel mag ook uit varkensvlees samengesteld zijn als dat ook duidelijk aangegeven is op de verpakking. Dat heeft een rechtbank in het Duitse Arnsberg beslist. De voedselautoriteiten hadden een vleesfabrikant in Rheda-Wiedenbrück een boete gegeven omdat hij de normaal gezien uit kalfsvlees bestaande schnitzel als 'Wiener schnitzel van varken' had verkocht.

Geen misleiding
De rechtbank ging echter niet akkoord met de autoriteiten dat de consument misleid werd, en stelde de fabrikant in het gelijk. "De meerderheid van de consumenten verstaat onder 'Wiener schnitzel' niet noodzakelijkerwijs een kalfsschnitzel, maar een gepaneerde schnitzel", zo motiveerde de rechtbank haar beslissing. "Met de toevoeging 'van varken' is het voor iedere consument duidelijk dat er geen kalfsschnitzel aangeboden wordt". (dpa/sam)