"Wat heeft u gisteren gegeten?" Die vraag stelde enquêtebureau InSites in opdracht van de Vlaamse minister van Landbouw Kris Peeters aan ruim 10.000 Vlamingen. Het onderzoek leert dat we niet minder, maar wel een beetje anders gaan eten omdat voeding duurder is geworden.
Groenten, fruit en vlees
Zowel groenten en fruit (+ 3,4 procent) als vlees (+ 1,7 procent) zijn vorig jaar duurder geworden, maar we hebben er niet minder van gegeten. De gemiddelde Vlaming kocht een beetje meer plantaardig voedsel en zelfs 4,2 procent meer vlees.
Dure zuivelproducten
Op de duurste zuivelproducten hebben we dan weer wel bespaard. De prijs van zuivel steeg met 4,7 procent, we aten er een half procent minder van. Conclusie is dat er ondanks de prijsstijgingen in 2007 meer voedsel werd verkocht dan het jaar voordien, maar we wel de fors duurdere voeding links lieten liggen ten voordele van die met milde prijsverhoging. Of concreet: meer vlees, minder zuivel.
Brood
Het onderzoek maakt duidelijk dat de bakker goede klanten heeft aan ons. Negen op de tien eten elke dag brood. We eten, zoals door voedingsdeskundigen aangeraden wordt, vijf keer per dag: drie maaltijden en twee tussendoortjes. (belga/tdb)
