Mosselkweker Willy Versluys.
Het water waarin de Belgische mosselen voor de kust worden gekweekt, is gezond en houdt geen gevaar in voor de volksgezondheid. Dat blijkt uit de analyse van een waterstaal dat werd genomen op dinsdag 29 juli, drie dagen voor de productiezone geblokkeerd werd op basis van een mosselstaal waarin giftige stoffen werden aangetroffen. Dat zegt Willy Versluys van mosselproducent Reynaert-Versluys.
Oogsten in het enige productiegebied voor de Belgische kust is maar toegelaten als drie staalanalyses negatief zijn. Het water wordt gecontroleerd op de aanwezigheid van algen die toxines produceren, de mosselen zelf worden enerzijds getest op salmonella en colibacteriën en anderzijds op mariene toxines.
DSP
Uit een staal dat op 22 juli werd genomen, bleek dat de mosselen in de kweekzone het giftige DSP bevatten (diarrheic shellfish poisoning toxin). Op basis van dat staal werd de productiezone op 31 juli geblokkeerd. Dat het water twee dagen eerder gezond bleek te zijn verandert dus niets aan de zaak, zeggen specialisten.
Door de aanwezigheid van DSP moesten de mosselen van producent Reynaert-Versluys uit de rekken gehaald worden. Concurrent SDVO heeft zijn mosselen nog niet geoogst. Reynaert-Versluys liet een tegenexpertise uitvoeren op het staal van 22 juli om uit te maken of zijn mosselen al dan niet niet giftig zijn. De resultaten van die analyse worden vandaag bekendgemaakt.
Enkele dagen wachten
De productiezone mag pas opnieuw gebruikt worden als de producenten aan het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen het bewijs leveren dat een watermonster en twee opeenvolgende monsters van mosselen, met minimum 48 uur tussentijd, een gunstig resultaat geven. Omdat de geaccrediteerde laboratoria werken met monsters van maandag en woensdag zou de productiezone ten vroegste over enkele dagen opnieuw vrijgegeven kunnen worden. (belga/svm)
