Grote campagnes, waar zelfs Chinese sterren zoals basketballer Yao Ming en acteur Jackie Chan hun hoofd voor lenen, moeten Chinezen aan het denken zetten over de ethiek van de haaienvinnensoep. Maar ook al loopt de haaienstand sterk terug, deze eeuwenoude delicatesse is niet zo makkelijk van de kaart te halen.
Rijkdom, prestige en een gezond lichaam, dat is wat de soep al sinds de Mingdynastie belooft. Met de economische groei is ook de vraag naar de soep toegenomen, zozeer dat van de haaienpopulatie op aarde nog maar 10 procent over is. Ieder jaar worden er honderd miljoen gedood, waarvan driekwart voor de vinnen - waarbij het niet ongebruikelijk is dat de vinnen er al door de vissers worden afgesneden en de stervende haai wordt teruggegooid in zee. Haaienvlees is verder niet zo veel waard.
Dode haaien
De meeste haaienvinnen uit de wereld zijn bestemd voor China. Juist in dat land is er de laatste jaren flink campagne gevoerd door tegenstanders van de haaienvangst. "Als we niet kopen, stopt het doden ook", zegt de in Amerika spelende basketballer Yao Ming in spotjes die zelfs op de staatstelevisie te zien zijn.
Onlangs verbood Alibaba, de Chinese versie van eBay, de verkoop van haaienvinnen via de website. In mei beloofde een aantal restaurants en hotels in Hong Kong tijdens banketten haaienvinvrije keuzemogelijkheden aan te bieden.
Miljoenenbusiness
De industrie is uiteraard niet zo happig op de campagnes. Toen Yao Ming in 2006 officieel de belofte deed nooit meer een haaienvin te zullen verorberen, onder geen enkel beding, klommen bedrijven uit China, Hong Kong, Japan en Singapore direct in de pen. Haaienvinnensoep is miljoenenbusiness.
Oude gewoonten zijn niet een-twee-drie te veranderen. Volgens een onderzoek van WildAid en de China Wildlife Conservation Association in zestien Chinese steden weet maar liefst 75 procent van de bewoners niet dat er haaienvinnen in haaienvinnensoep zitten. (ips/gb)
- Dit zijn de 12 giftigste vissen
