Het Atkinsdieet is wereldwijd bekend: weinig koolhydraten, veel proteïnen in de vorm van vlees. Een vaak gehoorde kritiek is de slechte invloed van dit dieet op hart- en bloedvaten.
Dat wordt opgelost met een zogenaamd 'eco-Atkinsdieet', dat focust op plantaardige eiwitten en vetten oftewel veganistisch eten. "Uit onderzoek blijkt dat dit vermageringsdieet een extra gunstig effect heeft op het cholesterolgehalte en de bloeddruk", luidt het in het persbericht.
Onderzoek
Het onderzoek werd uitgevoerd bij 18 mannen en 26 vrouwen met overgewicht (BMI > 27) en een licht verhoogde LDL-cholesterol (>131 mg/dl). De helft van de onderzoeksgroep volgde gedurende 4 weken het Eco-Atkins dieet. Dit betekent weinig koolhydraten en veel plantaardige eiwitten en plantaardige vetten, afkomstig van soja, noten, fruit, groenten, granen en plantaardige olie.
Controledieet
De andere helft volgde een controledieet, een lacto-ovo vegetarische voeding, rijk aan koolhydraten en arm aan vet en met de aanwezigheid van dierlijke eiwitten uit eieren en zuivel. De calorie-inname bedroeg voor beide groepen 60% van de caloriebehoefte. Voor de aanvang van de studie volgde niemand van de deelnemers een vermageringsdieet.
Resultaten
Na 4 weken bleek het gewichtsverlies in beide groepen gelijk, gemiddeld 4 kilogram. In vergelijking met de controlegroep zag men in de Eco-Atkins-groep een sterkere daling van het totaal cholesterolgehalte, LDL-cholesterol en de triglyceriden (bloedvetten) alsook een sterkere daling van de bloeddruk.
Hieruit besluiten de onderzoekers dat koolhydraatarm veganistisch eten beter is voor de cholesterol en de bloeddruk dan een lacto-ovo vegetarisch dieet.
Twee problemen
Er zijn echter twee problemen met dit onderzoek. Ten eerste gaat het om een bescheiden onderzoek bij een niet-representatieve groep van de bevolking. Zouden de resultaten ook overeind blijven bij een uitgebreid, langdurig onderzoek?
Verantwoordelijke factor
Een tweede, veel groter probleem, is het controledieet. Er zijn twee variabelen (koolhydraten en dierlijke eiwitten) die verantwoordelijk kunnen zijn voor een slechtere cholesterol en bloeddruk, eventueel in combinatie. Ook werd het klassieke Atkinsdieet (dat focust op vlees) niet ter vergelijking opgenomen.
We kunnen dus niet besluiten of dierlijke eiwitten en vetten een negatieve invloed hebben op cholesterol en bloeddruk, of koolhydraten, of een combinatie van beide. (edp)
