Gekweekte tilapiafilet bevat weinig gezonde omega-3 vetzuren en veel ongezonde omega-6 vetzuren. Het is dankzij deze combinatie dat deze vis niet zo gezond is als iedereen lijkt te denken, dat blijkt uit Amerikaans onderzoek.
Omega-6
De onderzoekers ontdekten dat gekweekte tilapiafilet heel weinig omega-3 vetzuren bevat en veel slechte omega-6 vetzuren, meldt leeftijdlozeschoonheid.nl. Gekweekte tilapiafilet bevat vier keer zoveel omega-6 dan een magere hamburger. Omega-6 vetzuren zitten in heel veel voedingsmiddelen en beschermen je tegen hart- en vaatziekten. Maar in verhouding met omega-3 krijg je er te veel van binnen. Een overschot aan deze stof heeft een ontstekingsbevorderende werking en vergroot het risico bloedklonters, artritis en kanker.
Goedkope vis
Voedingsexperts raden aan minstens twee keer per week vis te eten. Dit omdat vis omega-3 vetzuren bevat en deze zijn goed voor onder meer de hersenen, het hart, de bloedvaten en de huid. Ze helpen verder het risico op kanker te verkleinen. Maar dit advies heeft er wel voor gezorgd dat mensen meer goedkope vis als tilapia eten. Omdat deze blijkbaar meer kwaad dan goed doet, raden de onderzoekers aan voornamelijk forel en zalm te eten. (ep)
