Door je tijdens de maaltijd te concentreren, eet je later op de dag minder snacks.
Door actief aan je laatste maaltijd te denken kan je je hongergevoel onderdrukken en het verlangen naar junkfood verkleinen, ontdekten Britse wetenschappers. Verder bleek dat als je je tijdens de maaltijd concentreert, je later op de dag minder snacks eet.
Professor Suzanne Higgs en haar collega's aan de universiteit van Birmingham bedachten een reeks experimenten om de impact van het geheugen op eten en ongezonde eetgewoonten te testen.
Koekjes
Bij een van de testen moesten 47 vrouwelijke studenten deelnemen aan een smaaktest met koekjes. Eerst kregen ze lunch, daarna werden de vrouwen in twee groepen verdeeld. De ene helft moest een gedetailleerde beschrijving van hun lunch geven, terwijl de andere helft hun reis naar de campus moest beschrijven. Na de smaaktest, die eigenlijk een dekmantel was voor het experiment, werden de vrouwen uitgenodigd om de rest van de koekjes op te eten. De deelneemsters uit de eerste groep aten minder koekjes dan de tweede groep.
Het effect van het geheugen was klein bij de vrouwen die de test slechts een uur na de lunch aflegden, maar na 3 uur was het effect duidelijk meetbaar.
Afleiding
In een ander experiment bekeken de vrouwen een film tijdens het eten, om hen af te leiden. Deze vrouwen grepen later op de dag sneller en meer naar snacks. Dit suggereert dat wanneer je je actief concentreert op je maaltijd, je hongergevoel gedurende de dag minder is. Tv-kijken tijdens het eten is dus alles behalve goed voor je lijn.
Hongergevoel onderdrukken
Dit brengt inzicht in het ontwikkelen van medicijnen die het hongergevoel wegnemen. Door de activiteit in het deel van de hersenen dat verantwoordelijk is voor de herinnering van eten te verhogen, kan je het hongergevoel onderdrukken.
Verder bewijst het dat mensen die op hun lijn letten zichzelf kunnen aanleren minder gulzig te zijn. Ook hypnose en gedragstherapie kunnen helpen om gewicht te verliezen. (ep)
