Stassen, jou ongetwijfeld bekend door de brede waaier aan gearomatiseerde ciders en het door kinderen geprezen Kidibul, hoopt tegen 2015 uit te pakken met een nieuwe appelsoort: rood vruchtvlees, rood sap en ontzettend rijk aan antioxidanten.
Het familiebedrijf van de 3 gebroeders Stassen uit het Waalse Aubel is 3 jaar geleden gestart met een onderzoeksproject waarvoor intussen al 1.500 bomen werden aangeplant in een experimentele boomgaard.
Rood & gezond
Onderzoeksdirecteur Jean-Pierre Stassen legt uit: "Deze nieuwe soort heeft een bijzonder hoog antioxidantgehalte, vergelijkbaar met dat van de granaatappel, de veenbes en de gokibes. Het is een werk van jaren".
Hoewel de huidige vrucht half augustus 2012 al oogstklaar zal zijn, blijven ze verdere testen uitvoeren door zaailingen te kruisen met bestaande variëteiten. "Augustus is eigenlijk te vroeg voor de optimale sapproductie", zegt Jean-Pierre. Dus mikken ze tegen 2015 de optimale appel te oogsten.
Lopende projecten
Daarnaast wordt ook nog gewerkt aan een natuurlijk ingrediënt dat op basis van appelextracten en calciumlactaten de gewichtsbeheersing zou kunnen ondersteunen. Dit moet van pas komen bij de ontwikkeling en commercialisering van voedingssupplementen en gebeurt in samenwerking met een aantal bedrijven en universiteiten. Ook het Waals Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek (CRA-W) werkt mee.
