Appels beschermen tegen tal van ernstige ziekten als kanker, wetenschappers ontdekten nu hoe dit komt, de gezondste bestanddelen zitten in de schil.
Borst- en prostaatkanker
Verschillende vroegere studies toonden al het belang van appels aan bij de bescherming tegen hartziekten en kanker. Nu bestudeerden wetenschappers aan de universiteit van Wisconsin wat er gebeurde met kankercellen wanneer ze in contact kwamen met een extract van de schil van een appel. Zo ontdekten ze dat prostaat- en borstkankercellen trager groeien en minder lang overleven nadat ze behandeld worden met dit extract. De onderzoekers merkten ook een stijging op in het niveau van marpine, een proteïne dat de groei van tumoren helpt te onderdrukken.
De resultaten van dit onderzoek suggereren dat mensen die de schil wegsmijten weinig of zelfs geen kankerbestrijdende voordelen ervaren bij het eten van een appel. (ep)
