Veel maaltijden die gezond lijken, zitten boordevol ongezonde ingrediënten, dat blijkt uit Brits onderzoek. Zo bevatten verschillende salades meer vet dan een hamburger. Daarom geven enkele tips voor een gezonde lunch.
Uit onderzoek blijkt dat sommige broodjes evenveel zout bevatten als negen zakjes chips en ook rijk aan vet en calorieën zijn. Daarnaast blijkt dat je veel bereide salades uit de supermarkt beter vermijdt, ze bevatten namelijk meer vet en calorieën dan een hamburger en frietjes. De vinaigrettes en sauzen bevatten namelijk veel olie en mayonaise. Dit laatste bestaat voor 80 procent uit vet, daarom is het geen goed idee om dit bij je lunch te nemen. De aanbevolen hoeveelheid zout voor een volwassen vrouw is niet meer dan 6 gram, 20 gram verzadigde vetten, 50 gram toegevoegde suikers per dag.
- Een worstenbroodje bevat 545 calorieën, 36,9 gram vet (waarvan 17,3 gram verzadigde), 1,8 gram suiker en 2,2 gram suiker. Daarmee is dit de ongezondste keuze als lunch. Het geeft je ook geen voldaan gevoel omdat het weinig proteïne bevat.
- Hummus met groenten is wel gezond. Het bevat slechts 117 calorieën, 3,9 gram vet, 4,1 gram suiker en 0,12 gram zout. Kikkererwten, het hoofdbestanddeel van hummus, bevatten veel proteïne en koolhydraten.
- Een boterham met garnaalsalade is gezond als je voor volkorenbrood en light mayonaise kiest.
- Salade niçoise bevat 385 calorieën, 25,9 gram vetten (waarvan 6,9 gram verzadigde), 2,8 gram suiker en 2 gram zout. De eieren en de sla zijn gezond, maar de vinaigrette en de olijven zorgen voor veel vet. Deze maaltijd bevat meer vet dan een broodje met mayonaise.
- Soep met brood is goed voor 196 calorieën, 6,2 gram vet (waarvan 2,7 gram verzadigde), 3,3 gram suiker en 1,6 gram zout. Soep vult goed en bevat weinig vet, tenminste als ze geen kaas of room bevat. Volkorenbrood levert vezels, wat goed voor de vertering is. Let wel op dat de soep niet te veel zout bevat.
- Salade met kip levert 290 calorieën, 19 gram vet (waarvan 4 gram verzadigde), 0,2 gram suiker en 2,3 gram zout. Dit lijkt een gezonde optie maar ook deze salades bevatten vaak veel vinaigrette en croutons gebakken in olie. Zonder deze ingrediënten is het een gezonde lunch.
- Een Big Mac van McDonalds bevat 490 calorieën, 24 gram vet (waarvan 10 gram vetten), 8 gram suiker en 2,1 gram zout. Dit is dus een caloriebom, maar bevat toch minder vet dan sommige calorierijke broodjes.
- Pastasalades die je in de winkel koopt verschillen vaak qua ingrediënten, lees dus goed het etiket. Maar als je voor eentje met pesto kiest, krijg je vaak veel calorieën binnen. Kies dus voor een variant met veel groenten en een saus op basis van tomaten.
- Een wrap met kip, als je voor een volkorenwrap kiest, kan een goede keuze zijn. Controleer wel op sauzen, die jagen het calorieënaantal de hoogte in.
- Als je bij een croque kiest voor volkorenbrood en een light kaas dan kan dit gezond zijn. Voeg er ook een salade aan toe en je hebt één evenwichtige keuze.
- Panini met tomaat en mozzarella bevat 419 calorieën, 19,5 gram vetten (waarvan 7,9 verzadigde vetten), 2,2 gram suiker en 1,5 gram zout. Dit bevat meer calorieën dan je denkt door de kaas en de pesto. Probeer voor een volkorenbroodje te kiezen, gevuld met kip of zalm, dit bevat minder vet en meer proteïne. (ep)
