Mensen raken kant-en-klare dieetmaaltijden snel weer beu, waardoor degenen die willen vermageren gaan jojoën. Dat toont recent onderzoek aan.
Sneller beu
De onderzoekers hielden gedurende vijf dagen 36 mannen en vrouwen met een normaal gewicht tijdens hun lunch in de gaten. De helft van hen kregen elke keer kant-en-klare spaghetti bolognese voorgeschoteld, de anderen aten de caloriearme versie van het gerecht. De twee maaltijden scoorden even goed op vlak van smaak aan het begin van het experiment. Aan het einde vonden de proefkonijnen de dieetmaaltijd maar half zo lekker meer.
Jojoën
Onderzoeker Jeffrey Brunstrom: "Deze resultaten kunnen verklaren waarom velen een dieet niet lang volhouden en zo het jojo-effect krijgen. Ze raken de caloriearme maaltijden sneller beu, waardoor ze sneller terug omschakelen op calorierijk eten en terug dikker worden." (ep)
