Een boterham met hesp of salami: het wordt elke dag aan duizenden kinderen in de brooddoos gestopt. "Niet doen", waarschuwen kankerexperten. "Een dagelijks sneetje ham, bacon en ander verwerkt vlees verhoogt later het risico op darmkanker."
70 gram per week
Veel ouders zien hesp als een gezonde optie en beleggen de boterhammen gul met een dagelijkse portie hesp of salami. Volgens de 'World Cancer Research Fund charity' kunnen heel wat darmkankers voorkomen worden als iedereen minder dan 70 gram verwerkt vlees per week eet. Britse wetenschappers schatten dat er in hun land op die manier 3.700 minder darmkankergevallen zouden zijn.
Slechte gewoonte
Het effect van ham tijdens de kindertijd is niet bewezen. Wel staat vast dat je op die manier slechte gewoontes kweekt. Als kinderen gewend raken aan het dagelijkse sneetje ham, bestaat de kans dat ze er later meer van eten. Gezondere alternatieven zijn vis, vetarme kaas, houmous of kleine hoeveelheden onverwerkt mager vlees als kip. Lunchpakketten zijn een handig hulpmiddel om kinderen gezond te leren eten.
Onwetend
Volgens het Britse Kankerfonds moeten mensen bewuster worden over dit probleem. Recent onderzoek bewijst dat tweederde van de Britten niet weet dat het eten van verwerkt vlees tot maag-, long-, prostaat- of slokdarmkanker kan leiden. De waarschuwing geldt voor vlees dat door roken, met zout of additieven is verwerkt. (lvl)
