Beter presteren met gezonde voeding

Hoe gezonder kinderen eten, hoe beter ze presteren op school, melden Canadese onderzoekers. Vooral vers fruit, verse groenten en niet te veel vet schijnen een positief effect te hebben.

In het derde leerjaar werden de eetgewoontes van 4.600 schoolkinderen verzameld. Zes maand later werden ze aan een gestandaardiseerde lees- en schrijftest onderworpen. De kinderen die gezond aten, hadden meer kans om te slagen.

Dat effect bleef bestaan na controle voor het familiale inkomen, het opleidingsniveau van de ouders, hun burgerlijke staat, het geslacht van de leerlingen of waar ze woonden. Gek genoeg kon het eetpatroon niet voorspellen of de kinderen een gezond gewicht hadden of niet.

Het is niet de eerste keer dat het effect van een gezond eetpatroon werd nagegaan. Eerder werd al vastgesteld dat kinderen die ontbijten beter presteren. (edp)