Om zo snel mogelijk te genezen van een kater moet je volgens wetenschappers veel water drinken en asperges eten.
Lever
Een nieuwe studie bewijst dat aminozuren en mineralen in asperges de symptomen van een kater verminderen en levercellen beschermen tegen de giftige stoffen in alcohol. Zuid-Koreaanse onderzoekers analyseerden het effect van extract van aspergescheuten en bladeren op menselijke levercellen. "De giftige stoffen in de levercellen waren duidelijk minder aanwezig na een behandeling met het extract van asperges", aldus onderzoeker Kim. "Deze resultaten bewijzen dat asperges biologische functies hebben die de effecten van een avondje te veel alcohol helpen verminderen."
Voordelen asperge
Een asperge is een groente die in veel landen gegeten wordt en waarvan wetenschappers al lang weet ze kanker bevecht, schimmels en ontstekingen bestrijdt en een diuretisch effect heeft. Het is ook een goede bron aan foliumzuur, kalium, vezels, vitamine B6, vitamine B1, A en C. (ep)
