"De grootste doder in onze samenleving is niet junkfood, maar simpelweg oud worden." Dat is de ietwat controversiële stelling van dokter James Le Fanu, de 'huisdokter' van de Britse krant 'The Telegraph'.
La Fanu wijst erop dat de stijging in hart- en vaatziekten en kanker niet simpelweg kan toegeschreven worden aan junkfood. "Decennium na decennium stijgt het aantal mensen dat lijdt aan diabetes, hart- en/of vaatziekten en kanker. Al lang geleden werd de link gelegd met de 'opkomst' van junkfood. De voedingsindustrie ging daarop massaal gezonde(re) voeding produceren, het eten van fruit en groenten werd gepromoot, net als het drinken van water.
"Maar als al deze simpele maatregelen echt massa's doden en zieken zou voorkomen, waarom blijft het aantal zieken dan stijgen? De waarheid is dat het helemaal niet simpel is, en al helemaal niet omdat mensen steeds ouder worden en dus beginnen te lijden aan deze leeftijdgerelateerde ziekten." Volgens La Fanu is een deel, zoniet een groot deel, van de stijging in hart- en vaatziekten en kanker te wijten aan oud worden, en niet (helemaal) aan levensstijl.
"Ze voorkomen is dus niet mogelijk. Maar ik weet zeker dat er over 25 jaar nog altijd alarmerende cijfers zullen worden gelinkt aan absurd eenvoudige oplossingen."
De dokter verwoordt zijn stelling op een spectaculaire manier, maar heeft wel een punt van waarheid. Bij alle cijfers over kanker en hart- en vaatziekten, wordt maar zelden een link gelegd met de vergrijzing. Bovendien is de meerderheid van de patiënten redelijk bejaard, terwijl over het algemeen het idee geldt dat vooral mensen van middelbare leeftijd worden getroffen. (edp)
