Meeneemmaaltijden in de lift tijdens eindejaarsfeesten

Consumenten grijpen tijdens de feestdagen steeds vaker naar meeneemmaaltijden, zoals maaltijden van een traiteur. Op kerstavond zullen 10 procent meer meeneemmaaltijden geconsumeerd worden, op oudejaarsavond wordt een stijging van 15 procent verwacht. Dat blijkt uit een rondvraag van Horeca Vlaanderen.

Sluiting
Een onderzoek van Horeca Vlaanderen heeft verschillende trends tijdens de eindejaarsfeesten aan het licht gebracht. "Een eerste opvallende trend is dat veel horecazaken de deuren sluiten op kerst- en oudejaarsavond. Als reden geven de bedrijven dat het zeer moeilijk is om mensen te vinden die bereid zijn om dan te werken. Daarnaast willen de bedrijven hun werknemers ook graag de kans geven om die dagen zelf met hun familie door te brengen", zegt Luc De Bauw, secretaris-generaal van Horeca Vlaanderen. "De kosten van het organiseren van een groot feest blijken te duur voor de horecazaken. Daarom worden in sommige gevallen de deuren gewoon gesloten."

Traiteurs
Een tweede trend is dat het aantal meeneemmaaltijden blijft stijgen. Het zijn dus drukke tijden voor traiteurs. Voor kerstavond is er sprake van een stijging van 10 procent, voor oudejaarsavond is dat zelfs 15 procent. "Deze trend was vorig jaar ook al opgemerkt en die zet zich dit jaar voort", aldus De Bauw.

Cocooning
Volgens De Bauw ligt 'cocooning' vooral aan de basis van de stijging. "Mensen kiezen er steeds vaker voor om samen tijd door te brengen in de huiselijke sfeer. De sterke alcoholcontroles en het algemeen rookverbod dragen ook bij aan deze trend." (belga/lpb)