Waarom vis eten dodelijk is

Dos Winkel

 Eigenlijk zouden ze op vis een waarschuwing moeten zetten zoals op sigaretten: Vis eten is op termijn dodelijk  

Dos Winkel

Dos Winkel begint al te huiveren bij het woordje 'visolie'. In de winkel wordt visolie als wondermiddel aangeprezen. Het zou bijvoorbeeld een gunstige invloed hebben op de visuele ontwikkeling, de mentale ontwikkeling, de leercapaciteiten, het cholesterolgehalte, enzovoort. Kortom, ieder kind lijkt nood te hebben aan beetje visolie. Toch heeft de 'European Food Safety Authority' (EFSA) de meeste gezondheidsclaims gewoon afgewezen.

Omega-3
Enkel op de visuele functie van baby's heeft visolie een positieve invloed, maar een gebalanceerd dieet volstaat om ook dat voordeel weg te nemen. Visolie bevat Omega-3, een plantaardig vetzuur dat essentieel is omdat ons lichaam het niet zelf aanmaakt. Het verkleint onder meer het risico op hart- en vaatziekten. Maar intussen is bewezen dat mensen die geen vis eten juist minder hart- en vaatziekten krijgen.

Het is ook een fabeltje dat je visolie nodig hebt om Omega-3 binnen te krijgen. De vissen maken die stoffen immers ook niet zelf aan. Daarvoor eten ze onder andere fytoplankton. En die kleine algen kan men perfect zelf kweken. Visolie is lang niet het enige probleem. Vooral vette vis bevat heel veel gifstoffen zoals pcb's, dioxines en zware metalen zoals kwik en brandvertragers.

Het meest extreme voorbeeld van kwikvergiftiging vinden we in sommige dorpjes in Japan. Daar eten ze immers nog steeds walvis en dolfijn, twee dieren die veel kwik dragen. "De kindertehuizen zitten er vol met gehandicapte kinderen door dat kwik. Dat mag niet gebeuren in de rest van de wereld. Kwik is dodelijk", zegt Dos Winkel. De film 'The Cove' brengt de hele problematiek duidelijk in beeld.

Toxisch
Dos Winkel brengt deze maand een eigen film uit: 'Sea The Truth'. In de film neemt Dos ons zelf mee op een duik in Bonaire. Het is schrijnend te zien wat Dos boven water haalt, hij vond er zelfs een matras. Als we al die dingen zomaar in zee storten, is het niet moeilijk te begrijpen dat vis veel toxische stoffen bevat. Ook de plaatselijke visboer kan je nooit garanderen dat zijn vis door de mazen van het net ontglipt is.

Een simpele test op twee stukjes vis van op de markt was voldoende om te bewijzen dat alle vis eigenlijk giftig is. "Het is dramatisch. Eigenlijk zouden ze op vis een waarschuwing moeten zetten zoals op sigaretten: Vis eten is op termijn dodelijk. Als je gaat kijken waar de meeste rotzooi in zit, blijkt dat dus in vis te zijn", zegt Dos.

Dat was ook de voornaamste reden voor Dos Winkel om een nieuw boek te schrijven. Enkele jaren geleden stelde hij in een boek al eens de vraag 'Wat is er mis met vis'. Nu zocht hij met de hulp van enkele knappen koppen uit hoe het precies zit met contaminanten. Het boek toont duidelijk wat er gebeurt als je bepaalde hoeveelheden vis eet.

Kippen en varkens
"Over brandvertragers weten we bijvoorbeeld nog niks. Het is allemaal zeer toxisch. Je schrikt je dood als je het leest", zegt Dos.

Tot slot nog een pittig feit uit het nieuwe boek 'De Huilende Zee': wist je dat kippen en varkens - die van nature geen viseters zijn - wereldwijd per jaar tweemaal meer vis eten dan Japanners en zesmaal zoveel als Amerikanen? Vis wordt niet alleen voor hun voedsel gebruikt, ook kweekvis put nog steeds massaal uit de oceanen. En zo blijven we onze oceanen op allerlei manieren zwaar onder druk zetten." (gb)

Zou u de raad van Dos Winkel volgen en minder vis eten? Laat het ons weten in onze poll.


Morgen - Deel 5 (slot): Is dit het einde van de zee: Een enorme plastic soep

Lezers van HLN.BE kunnen het boek 'De Huilende Zee' van Dos Winkel met een korting van vijf euro in de boekhandel aanschaffen. De bon vindt u hieronder.

Op 8 juni is het Wereld Oceaan Dag en op zondag 13 juni denkt België in de zoo van Antwerpen aan onze oceanen. Dan zal Dos Winkel zijn boek en film officieel voorstellen aan het Belgische publiek. Dos en zijn collega's zullen het publiek een hele dag uitleg geven over de problematiek. In de namiddag gaat 'Sea the Truth' officieel in première. De ideale uitstap op de dag van de verkiezingen? Lees er hier alles over

Lees ook

• Zelfs beschermde stukken oceaan gaan hard achteruit
• Een geluk dat vis niet kan schreeuwen (van de pijn)
• fotospecial Unieke beelden onder water met Dos Winkel (Deel 4)
• Sea First Foundation

Trailer van de nieuwe film 'Sea The Truth'

Print deze bon uit en haal het boek van Dos Winkel met vijf euro korting in de boekhandel