Rajendra Pachauri
De mensen zouden minder vlees moeten eten in de strijd tegen de opwarming van de aarde. Dat zegt het hoofd van het VN-klimaatpanel IPCC, de Indiër Rajendra Pachauri, in de Britse krant The Observer.
Het IPCC werd in 1988 door de Verenigde Naties en de Wereld Meteorologische Organisatie (WMO) opgericht. De evaluatieverslagen van het IPCC gelden als de belangrijkste referentie bij internationale onderhandelingen over klimaatsverandering. De voorzitter van het IPCC kreeg vorig jaar samen met Al Gore nog de Nobelprijs voor de Vrede.
Broeikasgassen
Volgens Pachauri is het veranderen van voedingsgewoontes een belangrijke stap in de strijd tegen de opwarming van het klimaat. Hij verwijst naar de vele broeikasgassen die bij het kweken van vee vrijkomen. Het is al langer bekend dat koeien en schapen, als herkauwers, grote hoeveelheden methaan uitstoten. Methaan is nog schadelijker dan CO2. De schade die een herkauwer dagelijks levert aan het milieu, is naar schatting even groot als een Landrover die 50 kilometer aflegt. Anderhalf miljard runderen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 18 procent van de broeikasgassen.
Volgens Rachauri zou de consumptie van vlees beperkt moeten worden tot eenmaal per week. "Wat ik wil onderstrepen, is dat we ons verbruik in elke sector van de economie moeten verminderen." (afp/belga/gb)
