Belgen zijn bourgondiërs, en eten neemt een belangrijke plaats in als zij met vakantie gaan. Maar échte fijnproevers gaan op culinaire reis. Gastronomie wordt hét hoofddoel van de trip. En het aanbod wordt steeds groter. De lekkerste adresjes ontdekken, kokkerellen met een echte chef en tussen het smullen door ook nog wat zien: onze aanraders uit het (smakelijke) aanbod.
Andalusië met Felix Alen
Andalusië, dat is tapas in honderden variaties, de sherry van Jerez, maar ook flamenco en stierengevechten, witte dorpjes als Arcos de la Frontera en Sevilla met zijn monumenten. Uitvalsbasis van deze vijfdaagse culinaire uitstap is vijfsterrenhotel Cortijo Soto Real in Utrera. Begeleider is topchef Felix Alen, die de deelnemers meeneemt op culinaire schattenjacht. Kooklustigen kunnen met hem een diner voor de groep bereiden. Maar er staan ook bezoeken aan Sevilla en Jerez op het programma, aan een boerderij waar zwarte varkens worden gekweekt voor de jamón de bellota, een degustatie in een wijnkelder en een barbecue. Van 30 mei tot 3 juni en 3 tot 7 oktober, per persoon in volpension, alle bezoeken, vluchten, vervoer ter plaatse: 2.155 euro.
Met Frank Fol in groen Umbrië
Umbrië wordt het groene hart van Italië genoemd, en is veel minder bekend dan buur Toscane, maar dubbel zo authentiek. En een van de belangrijkste vindplaatsen van de zwarte truffel. Groentekok Frank Fol zorgt ervoor dat de smaakpapillen van de deelnemers vier dagen lang extra worden verwend. Ga op jacht naar truffels met Frank, Paulo en zijn speurhonden, bezoek typische winkeltjes met streekspecialiteiten, wandel door olijfboomgaarden of proef van de lokale wijn. Het schilderachtige Spello is het geknipte decor voor diners met Umbrische gerechten als truffels en paddenstoelen. Van 28 tot 31 augustus, drie nachten in volpension, vluchten en vervoer ter plaatse: 1.745 euro per persoon.
Wijnreis naar de Moezel
In het stadje Traben-Trarbach aan de Moezel opende de Vlaamse wijnkenner en -journalist Harry De Schepper zijn eigen restaurant Harry's. Geen betere gids dan hij om je te verdiepen in de culinaire geheimen van deze populaire Duitse streek. Op deze tweedaagse reist ook kok Felix Alen mee. Je stapt de boot op voor een tocht op de Moezel, gaat proeven in een gerenommeerd wijnhuis, schuift aan voor een heerlijk diner bij Harry's en maakt een wandeling op de wijnbergen in het gezelschap van een gids. Op 10 en 11 november, overnachting, volpension, vervoer per autocar: 395 euro per persoon.
Smullen van Thailand
Fantastisch is deze twaalfdaagse rondreis in Thailand. Dat wordt smullen van de lekkerste keuken van Azië met Frank Fol, die samen met jou de steegjes en marktjes van Bangkok afschuimt op zoek naar lokale groenten en fruit, en typische ingrediënten om ze te verwerken in een heerlijke fusionmaaltijd. Ook de koksschool van restaurantketen Blue Elephant wordt bezocht. Er rest nog tijd om cultuur op te snuiven in Bangkok en Chiang Mai, maar ook om te luieren op de stranden van Phuket of voor een boottocht naar de baai van Phang Naga en James Bond Eiland met zijn spectaculaire rotsen, of om te snorkelen rond de Phi Phi-eilanden.
Van 4 tot 15 november, negen nachten in volpension, vluchten, vervoer ter plaatse, bezoeken: 4.890 euro per persoon.
De zeevruchten van Normandië
Geen betere plek in Frankrijk om fruits de mer te proeven dan Normandië, maar de kuststreek heeft veel meer lekkers te bieden. Dat zal blijken tijdens deze vijfdaagse met tal van hoogtepunten. In Fécamp wordt de wereldberoemde Bénédictine gestookt en in het Château du Breuil maak je kennis met de distillerie van calvados. Boeiend is een bezoek aan de oester- en mosselkwekerij van St. Vaast La Hougue. Landinwaarts wordt in La Ferme Président camembertkaas gemaakt én geproefd. En mooier afsluiten kan niet met een lunch in de oudste auberge van Frankrijk, Couronne, in Rouen.
Van 30 mei tot 3 juni, vier nachten in volpension, bezoeken en degustaties, vervoer per autocar: 1.185 euro per persoon.
Deze en nog tal van andere culinaire reizen staan in een gloednieuwe brochure 'Culinaire Reizen 2008' en zijn te boeken in de Omnia reiskantoren in Leuven, Antwerpen, Brussel, Hasselt of Roeselare. Zie ook http://www.omnia.be of tel. 016/24 38 10.
