Vier Jahreszeiten
Zum Hause Benvenuti
Ligt er dit weekend sneeuw in de Oostkantons? Allen daarheen! Maar in het Duitstalige deel van ons land kan je ook heerlijk wandelen en dat combineren met culinair genieten en charmant logeren.
Bütgenbach was de eerste gemeente die vijf jaar geleden het idee van een gourmet-tour lanceerde. Het werd zo'n succes dat het idee werd overgenomen door de gemeentes Büllingen, Burg-Reuland, Manderfeld en Recht. Een classic gourmet-tour kan je het hele jaar door doen, maar tot 30 november staat in Bütgenbach de culinaire wandeling in het teken van het wild en krijg je de gelegenheid om onderweg heerlijke culinaire wildbereidingen te ontdekken.
Vouchers
Wie de wandeling wil doen, moet reserveren bij het toeristische infokantoor en zich de dag zelf tussen 10 en 12 uur aanmelden. Je krijgt er een vouwblad met een summier plan en vijf vouchers voor de verschillende restaurants. Het plannetje heb je eigenlijk niet nodig want de wandeling is aangeduid met bordjes.
Het eerste stuk loopt tot Nidrun, een drietal kilometer verderop. Een klein gedeelte ervan gaat door het bos, maar de rest van de wandeling volgt goed begaanbare wegen.
Het was mistig en koud toen we de wandeling maakten zodat de eerste stop in hotel Vier Jahreszeiten voor het aperitief meer dan welkom was. We werden er verwend met een Luxemburgse pinot gris, een soepje, wildpaté en een scampihapje.
Lang of kort
Ver wandelen was het niet naar Au Printemps, eveneens in Nidrun, voor een uitstekend gerecht met gerookte ham van het hert. Weer eventjes de kou trotseren vooraleer we in Pizzeria Bacco een pappardelle al ragù kregen voorgeschoteld.
Nadien werd het stilaan tijd om nog wat calorieën te verbranden. Daarvoor hadden we de keuze tussen een lange wandeling, zodat je in totaal een 12-tal kilometer aflegt, of een verkorte versie waarbij je in totaal 7 km wandelt om terug in Bütgenbach aan te komen.
Daar konden we dan in restaurant Brülls genieten van een uitstekend bereide filet van wild zwijn met een paar glaasjes wijn. In stijl sloten we af met een uitstekend dessert en koffie in het vernieuwde Bütgenbacher Hof.
De wild-gourmet-tour is iets duurder dan de classic-gourmet-tour en bedraagt 40 euro per persoon. De dranken zijn niet inbegrepen.
Meer info: Dienst voor Toerisme van de Oostkantons, www.eastbelgium.com en tel. 080/22 76 64. Voor de wandeling in Bütgenbach: www.butgenbach.info en tel. 080/86 47 23.
Logeertips
Vier Jahreszeiten
Weinig familiehotels kunnen er prat op gaan dat 90 procent vaste klant is. Familiepension Vier Jahreszeiten nabij de Hoge Venen in Nidrum is dan ook uniek.
Hotel, restaurant en taverne zijn gebouwd in Oostenrijkse stijl. Terwijl Sylvie de gasten ontvangt, leeft Nico zich uit in de keuken.
De muren van het restaurant vormen een echte drankenexpo met liefst 1.100 verschillende maltwhisky's, cognacs, grappa's en andere sterkedranken en in de kelder kan je wijnen en sterkedranken proeven. Ook de wijnkeuze is immens, met zo'n 5.000 (!) soorten.
Vier Jahreszeiten biedt 15 kamers met alle modern comfort. 's Morgens wacht een uitgebreid ontbijt. Per nacht voor een tweepersoonskamer met ontbijt tussen de 80 en 85 euro. In het najaar wildarrangementen (vrijdag tot zondag) voor 175 euro per persoon in halfpension, één gastronomisch wildmenu inbegrepen.
Meer info: Vier Jahreszeiten, Waxweiler Bemicht 8, 4750 Nidrum, tel. 080/44 56 04, www.hotel4jahreszeiten.com
Zum Hause Benvenuti
Lucia en Peter droomden van een huis met gastenkamers in Italië, door de Italiaanse roots van Lucia. Uiteindelijk werd het een b&b - Zum Hause Benvenuti - in Schönberg, een dorpje vlak bij Sankt Vith. Zowel Peter als Lucia waren onmiddellijk verliefd op het grote huis in de schaduw van de kerk. Er zijn drie gastenkamers die alle een Italiaanse naam kregen.
Kinderen zijn er meer dan welkom. In de kamers kunnen er kinderbedjes worden bijgeplaatst. In de tuin staat een sauna voor de gasten. In het weekend kunnen gasten mee eten met Peter, Lucia en hun dochtertje Libelia. Wie privacy verkiest, kan naar Zum Burghof, een restaurant op loopafstand. Het ontbijt in Zum Hause is klassiek: croissants, broodjes, kaas, ham, salami, confituur en choco, fruitsap, koffie of thee en yoghurtjes. Vanaf twee nachten voor twee personen, ontbijt inbegrepen, 65 of 70 euro. Mountainbikes beschikbaar.
Meer info: Zum Hause Benvenuti, 4782 Schönberg (St.-Vith), tel. 0471/33 77 23, www.zumhausebenvenuti.net, email: zumhausebenvenuti@skynet.be
