Voor het eerst in 19 jaar tekent de gastronomiebijbel Michelin geen enkel nieuw driesterrenrestaurant op in Frankrijk. Zelfs bij de tweesterrenetablissementen zijn er slechts vijf nieuwelingen.
Van de driesterrenrestaurants is Michel Trama in Puymirol, in het zuidwesten, zelfs een ster afgenomen, met als resultaat dat Frankrijk nog slechts 25 toprestaurants telt.
Met de opname van vijf nieuwe tweesterrenrestaurants, waarvan drie in Parijs, telt Frankrijk voortaan 76 eetgelegenheden in die categorie.
De Michelingids 2011 wordt morgen officieel voorgesteld en is vanaf donderdag te koop. (afp/sam)
Jouw mening telt !
Meld je aan of registreer je om een reactie te plaatsen!
