Turijn is een paradijs voor wandelaars. Met honderden cafés en restaurants, 60 markten en 18 km stoep is de Noord-Italiaanse stad goed voor uren genieten. De beste adresjes voor lekkerbekken.
Caffé Torino aan de Piazza San Carlo is een van de beroemdste cafés van Turijn.
Shoppen in de Galleria Subalpina...
... koffie drinken in Bar Mokita...
... en chocolade proeven bij Pasticceria Gertosio.
Hotel Conte Biancamano
Stad van... gaanderijen
Turijn ligt aan de voet van de Alpen, het kan er 's zomers bloedheet zijn. Maar geen nood, kilometers lang loop je onder de hoge zuilengalerijen, de portici. De langste galerij is de Via Po. De colonnades zijn niet alleen winkel- en wandelstraten, het zijn ook overdekte terrassen, je kunt er op een beschut plekje plaatsnemen om een koffie te drinken of een hapje te eten.
... historische cafés
De Turijnse koffiehuizen hebben allemaal een lange toonbank met een rijk aanbod verrukkelijke koffiekoeken, met daarnaast kleinere zitruimtes in belle-époquestijl. Ga je zitten, dan zul je voor je espresso wel ongeveer het dubbele betalen van aan de toog. Aan de Piazza San Carlo liggen Caffé Torino en Caffé San Carlo, twee koffiehuizen die in barokke stijl zijn aangekleed. Baratti & Milano is discreet verborgen in een hoek van de galerij rond de Piazza Castello. Een ander beroemd café is Bicerin. Hier is chocolademelk de specialiteit. Ze serveren het in een glaasje: eerst een laagje hete koffie, daarop een laagje warme chocolademelk en daar nog bovenop een flinke dot room.
... aperitiefhapjes
Spanje heeft zijn tapas, Turijn zijn stuzzichini. In deze stad hebben ze de vermout uitgevonden. Daarbij horen traditioneel hapjes, en niet zomaar wat kaasblokjes of borrelnootjes. 's Avonds maken in alle cafés de gebakjes plaats voor een rijk aanbod aperitiefhapjes. De hele toog staat vol met lekkernijen, bruschette en frittata, belegde toastjes en zoute gevulde taartjes, gevulde pepertjes en courgettebloempjes. Je betaalt 6 tot 8 euro voor je drankje en dan kies je wat je erbij wilt eten.
... lekker eten
Witte truffels, Barolo en Barbaresco, chocolade en koffie... In Turijn bepaalde het hof van Savoie de eetcultuur. Piemontesi zijn vleeseters: hun nationaal gerecht is carne crudo, onze filet américain op smaak gebracht met een vleugje olijfolie en schijfjes parmezaan. In de herfst krijg je er nog wat wolkjes witte truffel bij. Voor het dessert is er de sabayon, alweer in Turijn uitgevonden.
Een prettige buurt om te eten is de Quadrilatero Romano, de Romeinse wijk. Reserveer een tafeltje bij Tre Galline, een restaurant met een eetzaal als de eetkamer bij de mamma. De chef is een vrouw, Loredana Fiorio. Nergens zijn de klassiekers als bollito misto of vitello tonato beter dan hier. Voor een meer hippe versie van die gerechten kun je om de hoek terecht bij Tre Galle. Stijlvol is het historische restaurant Cambio.
... chocolade
Al in de 16de eeuw nipte de koninklijke Savoie-familie van haar eerste kopje warme cioccolata in het prachtige Palazzo Reale, een drankje dat overgewaaid kwam van het Spaanse hof. Maar het zijn de Turijnse banketbakkers die de chocoladerepen hebben uitgevonden, de chocopasta en het chocolade-ijs. Nutella vindt hier zijn wortels, net als Ferrero en Kinder. In 1935 verkocht Gelateria Pepino (Piazza Carignano) zijn eerste pinguino, een bolletje ijs omgeven door een krokant laagje chocola op een stokje geprikt. Beroemd is de Giandujotto , een verrukkelijke praline met hazelnootjes verpakt in een gouden papiertje. Guido Gobino (Via Lagrange) is één van de beste chocolatiers ter wereld (gesloten vanaf zaterdag 12 uur). Bij je Torino Pass zit ook een Chocopas, een boekje met bonnen die je reductie geven bij de beste zaken van de stad zoals Stratta, Caffé Platti, Cioccolaterie Croci en Peyrano.
... winkels
Turijn is ook een paradijs voor shopaholics met niet minder dan 16.000 winkels. Chic is de Via Roma. Historische winkels vind je in de Via Po, maar hier moet je meer genieten van de mooie interieurs dan van het aanbod. De klassieke namen zijn te vinden in de Via Garibaldi, winkelketens als de Rinascente en UPIM in de Via Lagrange. Maar de boetiekjes zijn over het hele centrum verspreid, onder de portici , maar ook in doodgewone straten waar de tram doorrijdt. Leuk blijft toch dat het aanbod van winkels als Max Mara of Geox in Italië net even anders is. Voor echte koopjes moet je naar de markt aan de Porta Palatina, de grootste van Europa. Voor een paar euro's koop je hier de laatste modesnufjes, die pas zes maanden later in de Belgische winkels liggen.
... pleinen en paleizen
Nergens in Italië hebben ze zoveel indrukwekkende pleinen. De Piazza San Carlo is even mooi als de Place Vendôme. De Piazza Vittorio Veneto is 's avonds geliefd bij de jeugd voor de vele terrassen. Aan het Piazza Castello ligt het Palazzo Reale en het Palazzo Madamma, een museum met oude Vlaamse meesters. Het meest merkwaardige gebouw is de Mole Antonelliana. In de zomer van 2000 is het als filmmuseum geopend na een spectaculaire restauratie. La Venaria Reale is een paleis met uitgestrekte tuinen.
Praktisch
ERHEEN: Brussels Airlines heeft dagelijks een vlucht naar Turijn met uitstekende uren voor een citytrip. Vanaf 99 euro voor een retourvlucht. Info: www.brusselsairlines.com
TOERISTENKAART: Een Torino Piemonte Card, voor gratis openbaar vervoer en toegang tot alle musea, kost 20 euro voor twee dagen. De Choco Pass kost 11 euro extra, voor twaalf proeverijen.
INFO: www.turismotorino.org - www.piemonteitalia.eu - www.enit.it
Logeren
Goedkoop: Conte Biancamano (***) is een traditioneel familiehotel in hartje Turijn met slechts 24 kamers. Prijs: 110 euro per kamer per nacht met ontbijt. Info: www.hotelcontebiancamano.it
Nieuw: NH Hotel Santo Stefano (****) aan de Porta Palatina, in een rustige straat vlak bij het centrum is te voet bereikbaar. Prijs: 131 euro. Info: www.nh-hotels.it
Luxe: Grand Hotel Sitea (****) aan de Via Carlo Alberto, voor een stijlvol verblijf en uitstekende service. Prijs: 210 euro. Info: www.sitea.thi-hotels.com
