Beautyfood is hot en dat bewijst de Japanse chefkok, Himi Okajima, helemaal. Hij serveert enkel gerechten die de huid elastischer en stevig moeten maken. De man is er van overtuigd dat zijn Japanse streekgerecht Tonsuku' het helemaal gaat maken in de Verenigde Staten en opende daarom onlangs een 'tonsuku' restaurant in New York's Greenwich Village. Het gerecht wordt nu al veel gegeten in het zuidwestelijk deel van Japan, en de populariteit neemt nog meer toe. De reden? Varkenspoten. Dit belangrijkste ingrediënt bevat eiwitten die rijk zijn aan collageen. Japanse vrouwen zijn op dit moment helemaal bezeten van collageen en gebruiken cosmetica, supplementen, voedsel en drank die dit ingrediënt bevatten.
Kaart
De menukaart van het restaurant biedt meer dan 40 gerechten op basis van vleesreepjes van varkenspoten, op smaak gebracht met verschillende ingrediënten. Alle delicatessen op het menu helpen, volgens de Japanse chefkok, een natuurlijke gezonde en jeugdige uitstraling te behouden. (lvl)
