Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat matig biergebruik goed is voor je hart en zelfs nuttig in de strijd tegen diabetes type 2. Wat de gastronomische waarde van bier betreft, geldt de regel: onbekend is onbemind.Wie de culinaire kwaliteiten van bier al veel langer heeft ontdekt, is Herwig Van Hove. In 'Culinaire streken' brengt hij een verzameling van recepten uit de Belgische, oosterse en mediterrane keuken, waarbij hij telkens aangeeft welk bier het best met het gerecht harmonieert. Verrassend!
'Culinaire streken', Herwig Van Hove (Roularta Books). Prijs: 14,90 euro. Bier en gezondheid: www.bierengezondheid.be.
Door Annemie T'Seyen
(Goed Gevoel, maart 2004)
Jouw mening telt !
Meld je aan of registreer je om een reactie te plaatsen!
