België staat bekend als bierland. Toch is bier niet het enige wat je als typisch Belgische drank kunt aanbieden aan je gasten. Naast een kleine, maar smakelijke collectie wijnen, brouwen wij ook nog een aantal excellente likeuren en jenevers.
1. In heel Vlaanderen kan je jeneverstokerijen vinden. In Wallonië, en vooral in de streek rond Luik, wordt jenever peket genoemd. De bekendste jeneverstokerij is die van Filliers, in Bachte-Maria-Leerne, waarvan de geschiedenis tot 1880 teruggaat. Je kan deze stokerij bezoeken. Reserveer je bezoek op 09/386.12.64. of op de website: www.filliers.be. Als je uitgebreid jenever wilt proeven, kan je in Vlaanderen in een paar jenevercafés terecht. Een daarvan is het Antwerpse jenevercafé De Vagant, waar je niet minder dan 220 soorten jenever kan proeven. Adres: Reyndersstraat 21, Antwerpen.
2. Hoe Frans de naam Mandarine Napoléon ook klinkt, het is van oorsprong een Brusselse likeur, bereid uit een mengeling van brandewijnen, zoals cognac, waarin partjes Siciliaanse mandarijn worden geweekt. Jaarlijks wordt er 1,3 miljoen liter van gestookt, op basis van het recept dat destijds door een vriend voor keizer Napoleon werd uitgewerkt.
3. Elixirs zijn likeuren gemaakt van alcohol, suiker, kruiden, planten en vruchten. Kleur en smaak variëren van streek tot streek. Een van de meer bekende is die van Antwerpen, het zogenaamde Elixir d'Anvers. De drank wordt meestal puur of met ijsblokjes gedronken.
Door Nathalie Balsing
(Goed Gevoel, februari 2003)
