"Water kan je dik maken"

Het klinkt te absurd om waar te zijn: de promoter in de strijd tegen overtollige kilo's doet niet wat al jarenlang gezegd wordt? De man achter de theorie is de Britse professor en voedingsdeskundige Adam Carey. "Ons water bevat mogelijke verontreinigde stoffen die te koppelen zijn aan een resem gezondheidsklachten. Zelfs tot gewichtstoename".

Water is de gezonde basis van ons bestaan, de grootste component van onze cellen dat duizenden chemische processen in het lichaam ondersteunt. Water zou ook de beste drank zijn om af te vallen of jeugdig te blijven. Zo zweren heel wat celebs bij een dagelijkse voorraad van drie liter. Enkel zo kan lijf en geest prima onderhouden blijven. Of toch niet.

Leidingwater
Ons kraantjeswater is bij ons meestal vrij van bacteriën die maag- en darmproblemen kunnen veroorzaken. De belangrijkse zuiveringsprocessen doen hun werk naar behoren en zijn goed in het vrijmaken van onze schadelijke micro-organismen. Een recente Britse studie toont echter aan dat dat niet overal het geval is. De Londense waterleidingen krioelen van te hoge loodgehaltes, hoger dan de Europese regelgeving. Hoe hard de stations ook hun best doen, de filtratie kan niet altijd alle 60.000 oplosbare chemicaliën in onze watervoorraad filteren.

Eén van deze nare stoffen betreft het Bisphenol A (BPA), gebruikt bij de vervaardiging van plastiek zoals babyflesjes. Verschillende studies koppelen de stof aan problemen als hart- en vaatziekten of diabetes.

Hormonen
Een ander chemisch derivaat is het hormoon oestrogeen. Deze kunnen van pesticiden en herbiciden komen, maar wordt ook synthetisch gebruikt in de anticonceptiepil. Ook deze krijgt een vaste stek in onze watervoorziening. Een buitensporige hoeveelheid zou niet alleen verantwoordelijk zijn voor bepaalde vormen van kanker, het hormoon beïnvloedt vooral de manier waarop we vet ophopen. Hoe meer we worden blootgesteld aan oestrogeen of chemische stoffen die net zo fungeren, hoe moeilijker het is om lichaamsvet te verliezen.

Spermakwaliteit
Is ons water verantwoordelijk voor de vruchtbaarheidsproblemen? Feit is dat de spermakwaliteit erop achteruit gaat. Volgens Britse gegevens daalt de vruchtbaarheid met 30 procent, 1 op 6 koppels neemt zijn toevlucht tot IVF. Oorzaak: de chemicaliën in het water.

Filteren
Een waterfilter kan helpen om zware metalen uit onze watervoorziening te krijgen, al kunnen deze filters niet al het werk verzetten. Sommigen beweren dat het gewoon beter is om flessenwater te drinken. Afgezien van de chemicaliën in de flessen, houdt ook dit water een potentieel gezondheidsrisico in. Eenmaal geopend, is het niet langer steriel en trekt het bacteriën aan, te vergelijken met een stilstaande vijver.

Misvatting
Water blijft echter een noodzakelijk gegeven, stelt de professor. Alleen heeft het geen zin om gezonde voeding en levensstijl te promoten, als we ons water niet blijven onder handen nemen. (lvl)