Wie een goed excuus zoekt om met kerst nog een extra fles champagne te ontkurken, heeft er eentje gevonden: champagne is goed voor je hart. Britse wetenschappers ontdekten dat de godendrank de bloedvaten verwijden en de druk op hart en hersenen verlichten.
Rode wijn
Polyphenolen, of plantaardige chemicaliën, zijn in relatief hoge niveau's terug te vinden in rode wijn. In witte wijn zitten ze niet. Vorsers aan de Universiteit van Reading bouwde voort op deze bevindingen en bekeken of dezelfde hoeveelheden ook in champagnesoorten opduiken. Dat blijkt zeker ook het geval.
Goedkoper merk
De gezondheidsvoordelen van de polypenolen zijn niet beperkt tot de dure champagnemerken. Het goedje werd even massaal gevonden in goedkopere alternatieven als cava en prosecco.
Bloedvaten
Polyfenolen worden verondersteld om de niveaus van gas-stikstofmonoxide te stimuleren in het bloed. Die maken de bloedvaten wijder. (lvl)
